Recept

Tiramisu van rode vruchten

Recept voor 4 personen

Ingrediënten:

• 250 gram mascarpone kaas
• 100 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 3 eieren
• boudoirkoekjes (is ook lekker met speculoos)
• rode vruchten (ik neem diepvriesvruchten voor het mengsel en verse vruchtjes als afwerking bovenaan)
• amaretto (wij deden het zonder)
• witte chocolade (wij deden het zonder)

Recept:
1. Klop de eierdooiers samen met de suiker tot een schuimmassa.
2. Klop het eiwit stijf.
3. Meng de mascarpone lepel per lepel met het 1ste mengsel.
4. Voeg het eiwit erbij en roer voorzichtig.
5. Plet of mix de vruchtjes (en voeg een scheutje amaretto toe).
6. Neem een glaasje om te vullen naar keuze:

                 - laagje mascarponemengsel

                 - koekjes

                 - koekjes bedekken met een laagje vruchtjes

                 - laagje mascarponemengsel

                 - afwerken met echte vruchtjes en geraspte chocolade

Smakelijk!